【山水间野生红松松子】
东北松子又叫开口松子，也称东北红松子。红松生长在纬度40-45度之间，但数量及少。由成熟的松果经机械和人工加工而成。成品要求籽仁饱满，颜色白洁，无伤残痕迹，味道清香可口.
关于松子不可不说的”黑幕"
在不了解这些之前，我很长时间都被困惑着，为什么家乡生产的松子没有那么光鲜、漂亮，多数都是发黑的，而且开口也很费事，开口也大小不一。
大家都知道“地沟油”“三聚腈胺”“瘦肉精”这些臭名昭著的食品安全事件，但是你们一定不了解松子背后的秘密，毕竟这不是我们主要的生活品，其实，松子背后也有这样一条庞大的黑心产业链：工人先将纯碱和粒小发暗的劣等松子一起搅拌，随后掺入少量质量好的松子，使两种松子变成同种颜色；然后将松子浸泡一小时后捞出用水冲洗，此时经过纯碱浸泡的松子表面变得光滑。随后，工人加入滑石粉，经过十多分钟炒制，松子就开裂了。趁着松子开裂，工人又迅速加入焦亚硫酸钠粉末。据工人讲，这样可以使开了口的松子颜色更白、更好看一些。又过了半个多小时，工人开始调制香料给松子调味。最后进行晾晒，包装。
有的炒货厂还在新货里掺入一些变了质的退货。为掩盖霉味，工人先把香料放到桶里，随后再放入糖精。十多分钟后，一桶放了退货、糖精和焦亚硫酸钠的开口松子就炒好了。这些松子多都流入到那些大城市的超市中。
东北松子的生长【美食做法】
最适合食用松子的三种人群：
1、“宅”人必须佳品
松子：大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。
2、上了年纪的老人：
松子中的磷和锰含量非常丰富，对大脑和神经都有很好的补益作用，对老年痴呆也有很好的预防作用。
3、孕妇应该适当多吃些松子
松子具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效，因此有滋补作用。怀孕期间多吃点松子对孕妇和胎儿都有好处。 松子中维生素e高达30%，能够改善孕妇怀孕期间皮肤变差的情况，并预防流产和辅助治疗不孕。 松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，可以减轻怀孕期间引起的便秘，并滋润皮肤。 松子中所含大量矿物质如磷、锰、钙、铁、钾等，能给孕妇提供丰富的营养成分，对胎儿大脑和神经有着补益作用。
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