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本品不能代替药物
火锅市场火爆，很多新手创业者都想要餐饮火锅创业。但是当自己进入这餐饮行业中，自己经营的时候出现了很多的经营问题，让很多的新手创业者感到忧伤，怎么样才能开好一家火锅店，新手开火锅店需要注意什么?
一、选址方面
在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。要结合火锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定火锅品种;要交利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易'接近'。
二、火锅店装修方面
火锅店装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。总体来说,装修风格各不相同,但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调;二是店内空气混浊潮湿;三是店内桌位间距过小;四是环境空间压抑;五是缺乏独创性特色装饰。
三、火锅店味道问题
火锅店的味道是十分重要的，味道要好，符合大众口味。在制作火锅底料，加工，菜品等是，一定要细心，食材的准备一定要规划好时间。
火锅底料按照不同分类分为很多种，牛油火锅底料和清油火锅底料是其中比较主要的两种。那么这两种哪种好？哪种更受欢迎？
清油火锅底料采用纯绿色植物油——清油（菜籽油）。清香、纯麻、不油腻，久吃不上火，食用后不辣。
牛油火锅底料顾名思义就是牛油火锅底料厂家采用牛油炒制而成的火锅底料，牛油属于动物油。牛油火锅底料涮菜入口给人一种厚重感，味道也更加香浓。
两种底料并无好坏，不同类型的火锅底料都有自己忠实的粉丝，各有千秋。如果是在川渝地区开店，建议使用牛油火锅底料。因为川渝地区烫火锅本身喜爱麻辣重油口味，牛油火锅更符合当地的口味。如果在川渝之外地区开店，推荐清油火锅底料，也可以根据当地口味加以稍微的调整;同时也可以提供牛油清油两种味道，以供消费者们挑选。
火锅广受消费者的喜爱，同时也备受创业的青睐。当然火锅市场竞争激烈，要想成功经营一家火锅店不是一件容易的事情，开了火锅店然而没什么名气，客流量少，这种情况在经营中十分常见，该怎么办呢?
新开一家店，在解决完营建、人员招聘和供应链问题之后，首先面临的就是如何提高客户到店量，客户到店之后如何让客户掏更多钱消费。因此我们要善于借助线上线下平台进行宣传，让更多人知晓我们的店铺，到店铺消费。同时提升服务，树立自己的产品特色，给消费者留下好的印象，让其愿意再次来消费。
店铺有了客流量才能长期发展，如果新手开店建议大家可以选择加盟，其经过多年的市场考验，拥有一套完善且成熟的经营管理体系激发员工工作积极性，增加稳定性。对于一般的火锅店来说创业者很难有时间、能力在营销上下功夫，而选择一家大加盟的话，总部能不定期为你提供营销策略，制定推广方案，而加盟商只需要在总部提供的方案中结合自家店铺和当地实际情况即可获利。
串串香餐饮近几年发展势头正劲，很多创业投资者看好这个项目，但是不少新手开店前却十分犹豫，都担心自己开串串香店，不会炒料可如何是好。那么问题来了，串串香店都是自己炒料吗，不会炒料怎么办?下面小编来为大家介绍。
自己炒料只是串串香店底料的一种来源方式，如果自己有经验 当然可以自己炒料开店，当然如果自己是新手也不用担心，我们可以采用下面的方式获取底料开店。
一、聘请师傅炒料
如果自己没有经验，我们可以请炒料师傅，把这份重任交给专业的人，同样可以开店。当然如果聘请专业的厨师来解决底料难题，相当于将串串香店的命运交给了厨师，如果炒料师傅离职，串串香店就难以为继了，所以对于师傅的选择要慎重。
二、厂商购买底料
除了自己炒底料和请师傅炒底料两种方式外，还有一种更为便捷的方式就是想厂商购买。现在串串香行业产业链比较完善，有很多串串香底料厂家，我们可以选择定制代工或者自己购料，厂家机械化生产，口味稳定统一，同时成本也相对较低。

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