章丘市翻糖蛋糕定制哪家好，加盟轻松创业，贴心服务青岛诺玛翻糖食品有限公司采用欧美时尚高端工艺和材质，通过翻糖的可塑性延展性表达奢华浪漫的品质生活。
在中国目前的市场来说，翻糖蛋糕属于中高端产品。07年自欧美及日韩传入香港，09年开始才在内地逐渐出现。翻糖蛋糕以其优质的原料及细致的手工制作获得市场高端消费群体的喜爱。先开始在高端消费群体成为主流的产品。近三年来翻糖蛋糕工艺逐渐在国内开始普及，也有越来越多的蛋糕爱好者开始尝试翻糖蛋糕的制作及普及工作。但是由于没有正规的学习机构所以翻糖蛋糕市场良莠不齐，还没有相对规模化的发展。  从2010-2011年开始商场上开始出现一些翻糖蛋糕的培训机构，自此翻糖蛋糕开始得到到相对之前发展较快的发展阶段，虽然这些培训机构很多做的并不完善，但对于盲目发展的翻糖蛋糕业来说也算是一个进步。随着翻糖蛋糕的发展现在很多沿海及发展较快的一二线城市已经很迅速的接受并促使翻糖蛋糕的迅速发展。但是在沿海城市迅速发展的翻糖蛋糕在很多二三线城市的存在感仍然很低。很多城市的人们甚至没有听说过翻糖蛋糕，更不用说了解这是什么了。  总的来说翻糖蛋糕目前的市场多数处在一二线发展能力及接受能力较强的地区，逐渐向内陆地区发展，且发展速度相对较快。 
翻糖蛋糕定制
由于翻糖蛋糕精致华丽，可以满足个性化定制的要求，所以翻糖蛋糕能够成功取代传统奶油蛋糕成为甜品市场上的“新宠儿”。  翻糖蛋糕高贵典雅，与高端庆典、婚礼宴会、大型纪念日、派对仪式等重大场合密不可分。在典雅气氛的烘托下，翻糖蛋糕的艺术表现力得以升华，极大的满足了消费者对高品味生活的追求。  关注烘培、关注美食的人也许会发现，传统奶油蛋糕已经在悄悄落寞，翻糖蛋糕渐渐走进人们的视线。所以说翻糖蛋糕会渐渐取代传统蛋糕的存在。
制作面包发酵的要领：制作面包时的发酵过程，攸关面包制作时的成败，是学习面包制作的重要环节。⑴直接发酵法——其过程为：秤重—搅拌—基本发酵（约两小时）—分割整型—zui后发酵（40~60分钟）—烘烤使用此种发酵法，不但可节省时间，减少损耗，且可使成品具有绝佳的麦香味。⑵中种发酵法——其过程为：60%~85%面粉+55%~60%水+酵母=中种面团—搅拌—基本发酵（两小时以上）—中种面团+40%~15%面粉+水+糖+油+盐—第二次搅拌—延续发酵（20~40分钟）—分割整型—zui后发酵—烘烤由于此种发酵法所使用的时间较长，故酵母用量可节省约20%左右；且体积会较直接发酵的面团为大，而内部则较细腻柔软。

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