次氯酸钠，一般来说，次氯酸钠的氧化性在酸性介质中较强，在碱性介质中较弱。这主要是由于在酸性介质中次氯酸钠分子发生歧化反应，产生HCL和新生态氧原子。但如果在强酸性介质中进行除臭，NaCLO会发生分解而损失。在工业生产中大多都用次氯酸钠作氧化剂来生产氧化淀粉，氧化剂的用量，反应介质的pH值，反应温度，反应时间等均对制备氧化淀粉产品的性能有很大的影响。
次氯酸钠是一种普遍使用的漂白剂，消毒和防臭剂，其特点是生产工艺简单，成本低，在国外作为助洗剂商品大量使用。但由于次氯酸钠水溶液稳定性差、易分解，在运输、储存、使用方面带来许多困难。由于次氯酸钠强氧化性不宜与其他原料复配且本身带有的氯味，限制了它在家庭中的使用。