色    状：棕红色油状澄明液体。
香    气：具有浓郁的姜片烘烤后特有的甜香香气。
香    味：生姜特征的香辣味和苦味。
工艺特点：以优质生姜为原料，经清洗、去皮、烘干后制成烤姜片，低温粉碎后，采用高新分离技术生产。
主要成分：6-姜醇、姜烯、姜烯酚等（挥发油含量≥70% 姜辣素含量≥5% fema no.:2522）
产品规格：1：60 浓缩，即每克本品相当于60克生姜干品或420克生姜鲜品。
塑化剂检测：dbp＜1mg/kg    检测结果：未检出 检测方法：gb/t 21911-2008
            dehp＜1.5mg/kg 检测结果：未检出 检测方法：gb/t 21911-2008
            dinp＜9mg/kg   检测结果：未检出 检测方法：gb/t 21911-2008
产品特性：（1）纯天然。100%生姜提取物，无溶残及化学添加剂；  
     （2）风味完整。产品中包含了全部生姜中的香气和风味物质；       
     （3）溶解性和分散性好。能全溶于植物油和高于70%的乙醇中；          
     （4）具有较强的抗氧化性。
产品应用：（1）咸味香精的香原料；
             （2）肉制品、方便面、调味食品；
             （3）啤酒饮料；
             （4）医药保健品原料。
用法用量：根据工艺需要适量添加。参考用量：咸味香精0.1—0.5%；肉制品：0.01—0.03%；方便面：0.02—0.05%；调味料：0.02—0.05%；啤酒饮料10—50ppm。
产品说明： 本产品未添加合成抗氧化剂。
保 质 期：18个月
保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃。
质量指标：
项    目
指    标
检测方法
折光指数（20℃）
1.4810～1.4950
gb/t 14454.4
相对密度(25/25℃)
0.9120～0.9360
gb/t 11540
过氧化值 %
≤0.5
gb/t 5009.37
砷（以as计） ％
≤ 3
gb/t5009.11
重金属（以pb计）％
≤ 10
gb/t5009.12
菌落总数(cfu/g或ml)
≤30000
gb/t4789.2
大肠杆菌(mpn/100或100ml)
≤90
gb/t4789.3
包装规格： 1kg、5kg白色氟化塑料桶
产品名称：生姜精油
产品编号：zxx1001
保质期：18个月

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